お客様にワインやチーズの魅力をお届け

Concept

お客様にワインやチーズの旨みを堪能しながら日々の忙しさを忘れてくつろいでほしいという想いを込めて、厳選した食材へのこだわりや一人ひとりのお客様を大切にするおもてなしの方針など、当店の根幹となる考え方について綴りました。なぜワインバーを始めたのか、どのような体験をお客様に提供したいのか、隠れ家空間を通じてお客様にお伝えしたい想いを率直に表現しております。

ワインとチーズのマリアージュを堪能

チーズプロフェッショナルとソムリエ、SAKE DIPLOMAの資格を持つオーナーが、世界各地から厳選したワインとチーズのペアリングをご提案しております。濃厚な味のチーズには力強い赤ワインを、繊細さが際立つチーズには爽やかな白ワインを合わせるなど、それぞれの特徴をしっかりと引き出す組み合わせを心がけてきました。チーズとワインのマリアージュを堪能いただけます。

お客様の気分や好みに寄り添うご提案

季節で変わる食材の特長を活かしながら、お客様の好みや気分に寄り添う提案を大切にしてきました。お客様に驚きと感動をお届けするために、また、初めての方にも安心してペアリングを堪能してほしいという想いを込めて、ワインとチーズからどのような相乗効果が生まれるのかをご説明しております。静寂に包まれた落ち着いた空間で、一口ごとに新たな発見をお楽しみいただけます。