ケソ・テティージャ×ベルンハルト コッホ レゲント プティ チエ

スペインの北西部ガリシア地方の独特な形をしたチーズです。
ソフトタイプのチーズです。
外皮は硬いのですが中心部は爽やかな酸と牛乳の穏やかな甘みを感じます。
甘すぎない黒松内のカシスジャムと一緒に食べることにより、口当たりが軽くラズベリーやカシスを思わせる優しい甘みの赤ワインとも相性が良いですね！

オープンしてちょうど3ヶ月になりました!
福岡にてワインとチーズの楽しさを伝えられるようにがんばります(^O^)
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＃ワイン＃チーズ＃博多＃福岡＃黒松内ジャム