クセ好きにはハマるかも！？サン・ネクテール

フランスの中部（真ん中位）に位置するオーベルニュ地方のチーズで農家製と乳製品工場製があります。
農家製の方がよりチーズの中の微生物が多く、複雑な香りと豊かな味わいが口の中で広がります。
まぁこのチーズに関してはお皿の上に置いて、香りを取りに行かなくてもすごいですが😂

僕の印象では土の着いたままのじゃがいもですねー
土のニュアンスのあるメルローやフルボディの赤ワインとぜひ楽しんでもらいたいですねー😄

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