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日本酒
お料理とお酒のペアリングを追求
ワインに加えて、お料理とのバランスを追求した日本酒も数多く取り揃えました。日本の繊細な風味とヨーロッパの意外性に満ちた美味しさの世界をお楽しみいただけます。それぞれの食材が持つ特色を深く理解し、これまでにない組み合わせをご提案することで、和洋の美味しさが交わるひとときをお届けいたします。
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いつもは日本酒をあまり飲まれないお客様にも様々な銘柄を試してほしいと考えて、丁寧なご案内を大切にしています。ソムリエとSAKE DIPLOMAの資格を持つオーナーが在籍するワインバーとして、お客様の好みや体調を考慮しながらぴったりの銘柄をご紹介いたします。なお、日本酒以外にも全国各地から選び抜いた焼酎も豊富です。日本酒や焼酎が初めてのお客様にも気軽に飲んでいただけるよう、挑戦しやすい雰囲気を博多で心がけております。
